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湖南幸运赛车走势图:沐川好吃的东西,有点稀奇古怪

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沐川乌骨黑鸡、甩菜、娃娃鱼、熊猫宴、虫宴、山珍火锅、猕猴桃、老腊肉、苦笋、生态河鱼、绿豆,样样都不能少。


沐川乌骨黑

 

    沐川乌骨黑鸡是四川省地方特优品种,属川南山地乌骨鸡的重要品系,在沐川县有悠久的种源历史,因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名,尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色,举世珍稀,堪称乌骨鸡之冠。

沐川乌骨黑鸡肉质细嫩,营养丰富,无污染,特别是药用价值高,在李时珍《本草纲目》中有专门记载,清代曾作为贡品进京。在当今“逢黑必补”的潮流中,又以其“全黑”,列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品。


 





沐川甩菜

 

甩菜精选产于五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜”为主要原料。沐川羊角菜是经农业专家从沐川山区优良羊角菜中精心挑选,辛勤培育出的优质羊角菜品种,其种植区域均在海拔千米以上的崇山峻岭,且无污染的自然生态环境中。采用民间传统的沐川特有的鲜菜腌制工艺腌制而成。甩菜以其鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味闻名??词?,是旅游、休闲、佐餐的首选佳品。




沐川娃娃鱼

 

娃鱼学名大鲵,是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种,也是现存最大的两栖类动物,被称为“活化石”,列为国家二级重点?;ひ吧?。

娃娃鱼的肉质细嫩鲜美,风味独特,营养丰富,具有很高的经济、药用、科研和观赏价值。沐川纵横交错的山间溪流是大鲵的天然繁殖场,特别是流经县域79公里的马边河,被专家学者喻为“大鲵的故乡”。为搞好?;び肟?,沐川在杨村乡、武圣乡、利店镇、舟坝镇等乡镇建成了大鲵驯繁养殖场,实现人工繁育养殖,着力开发人工繁殖子二代娃娃鱼上市销售。

 



沐川“熊猫宴

 

“熊猫宴”亦是沐川当地待客特色之一。沐川林竹资源丰富,四季均能见到形态各异的竹笋:春笋、苦笋、楠竹笋、水竹笋、八月笋、慈竹笋,种类繁多,成就了一桌以笋为主料的“竹笋全席”暨“熊猫宴”。竹笋炒鲜香菇、干笋炒腊肉、春笋虾仁、春笋鱼片、苦笋烧鸡……以竹笋为食材的菜肴,口味以清淡为主,可去肝火、清理清理肠胃,品尝这一道道精致的竹笋佳肴,不但能让人大饱口福,享受原生态美味食品,还能让人领略别具一格的竹乡饮食文化。  


 



沐川“虫宴”

 

“以虫待客”是沐川人待客的最高礼仪。沐川虫宴由笋虫、笋蛹、五香虫、蜂蛹、蝉蛹等十几种昆虫组成,蛋白质含量十分丰富。当一盘虫子端上桌,那肥溜溜的笋虫已被炸得金黄金黄的,但锥体外形和黑黑的眼睛都让人有些胆怯,如果你够胆夹一只入口,顿觉口感酥脆香甜?;褂邢愦嗟挠驼ㄎ逑愠?,五香虫俗称打屁虫,烹后成品呈油黑色,黑里透黄,头、翅、脚均在,“闻有怪香,咬有脆感,嚼有滋味,吃了开胃”,因而尊以川味的“五味”之“五香”,据《本草纲目》载,打屁虫其性辛、热,补气升阳,因而具有“补品”之功效。

 





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